HARINA GRAN FUERZA

Es ideal para masas dulces fermentadas, como brioches, roscones de reyes, bollos de leche, croissants y todas aquellas que llevan gran cantidad de mantequilla, huevos, azúcar o frutos secos y que necesitan mucha fuerza para que la masa suba.

Es una harina de trigos seleccionados por su alto contenido en gluten que absorbe de maravilla el agua y con la que es muy fácil hacer pan, ya que el gluten hace que las masas no pierdan su forma y que retengan mejor el gas de la fermentación.

Mucha gente usa harina de fuerza para hacer pan porque es una harina muy fácil de trabajar y te ayuda a compensar los errores que todos cometemos cuando somos principiantes.